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NEWS CENTER
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2021-04
膳食纖維作為一種新型營養素，從發達國家興起，正向全球拓展。隨著新興經濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以膳食纖維為主導的功能性食品時代正悄然到來。
2021-04-09
26
2021-03
復配食品添加劑依據食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》（GB??26687-2011）（以下簡稱GB??26687）規定的兩種方法對鉛、砷等有害物質進行控制，即加權計算法和檢驗法。符合加權計算的方法必須依據加權計算法制定有害物質的限量并進行控制，只有無法加權的配方才可以使用檢測的方法進行有害物質控制。
2021-03-26
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2021-03
日本熊本大學研究人員近日開發出一款新系統，能夠快速測量食物的抗氧化能力。該技術可以應用于肉類、魚類、蔬菜和水果等食品的生產、制造和銷售過程中的質量控制。
2021-03-26
26
2021-03
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2021-03
在2021年全國兩會上，食品領域全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國帶來了“關于加快提升食品營養與健康科技創新能力的提案”。
2021-03-26
15
2021-03
元泰寶納他霉素顏色乳白、無異味；成品混懸液穩定，目前有乳糖基、氯化鈉基、葡萄糖基納他產品，可滿足不同客戶的需求。產品分兩個型號，分別是50%的復配產品，95%的純品。
2021-03-15
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2021-03
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2021-03
乳酸鏈球菌素NISIN作為防腐劑的優點：乳酸鏈球菌素的毒性可以忽略；乳酸鏈球菌素的穩定性極高；乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收；乳酸鏈球菌素天然、綠色、安全性極好； 采用前加鹽工藝，產品純度高，批次間差異小，效價更加穩定，抑菌效果強。
2021-03-15
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2021-03
乳酸鏈球菌素在食品中的應用范圍和最大使用量，有關國家標準規定了乳鏈可以用于18個品類的食品中，其中主要有乳制品、肉制品、醬腌菜、調味品、面包糕點等。
2021-03-15
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2021-03
乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成，是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑，用于乳制品、肉制品、植物蛋白食品、罐頭食品的防腐保鮮。
2021-03-15